卵サラダ風スコップコロッケ
- 調理時間
- 40分以内
- カロリー
- 1340kcal
- #おかず
- #メイン料理
- 材料（2人前）
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- 卵
- 2個
- じゃがいも
- 3個
- ベーコン(かたまり)
- 80g
- パン粉
- 大さじ4
- オリーブオイル
- 大さじ2
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 塩
- 少々
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
- 作り方
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- 鍋に湯を沸かし、卵を入れ10分程茹で、殻を剥く。
- ボウルにパン粉、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
- じゃがいもの皮を剥き、ひと口大に切る。ベーコン(かたまり)は5mm角に切る。
- 耐熱ボウルに3のじゃがいもを入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分程加熱する。
- 4を粗く潰し、1を加えてさらに潰し、3のベーコン、マヨネーズ、塩、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜる。
- 耐熱皿に移し、2を上にまんべんなくのせる。
- トースターで焼き色がつくまで7分程焼く。
