やみつき！麻婆卵
- 調理時間
- 20分以内
- カロリー
- 775kcal
- #おかず
- #メイン料理
- 材料（2人前）
-
- 森のたまご
- 3個
- 豚挽き肉
- 100g
- 長ねぎ
- 5cm
- にんにく
- 1片
- しょうが
- 1片
- ごま油
- 大さじ1
- サラダ油
- 適量
- 小ねぎ(小口切り)
- 適量
- A 鶏ガラスープ
- 150ml
- A しょうゆ
- 大さじ1
- A 酒
- 大さじ1
- A 砂糖
- 小さじ1
- A 豆板醤
- 小さじ1
- B 水
- 大さじ2
- B 片栗粉
- 小さじ2
- 作り方
-
- 長ねぎ、にんにく、しょうが をみじん切りにする。
- A、Bをそれぞれボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- ボウルに森のたまごを入れて溶きほぐす。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、3を入れる。
- 大きくかき混ぜて、火が通ったら一旦取り出す。
- フライパンにごま油をひき、1を香りが立つまで弱火で炒める。
- 豚肉を加えて炒め、火が通ったら5を戻し入れ、2のAを入れてさっと煮る。
- 2のBを入れてとろみをつけ、皿に盛り、小口切りにした小ねぎをふる。
