鮭そぼろ餡の茶碗蒸し
- 調理時間
- 30分以内
- カロリー
- 393kcal
- #おかず
- 材料（2人前）
-
- 卵
- 2個
- むきエビ(生)
- 4尾
- ホタテ
- 4個
- かまぼこ
- 20g
- 鮭フレーク
- 10g
- みつば
- 適量
- A 和風だし
- 320ml
- A しょうゆ
- 小さじ1
- A 酒
- 小さじ1
- A 塩
- ひとつまみ
- B 和風だし
- 150ml
- C 片栗粉
- 小さじ1・1/2
- C 水
- 大さじ1
- 作り方
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- かまぼこをスライスする。
- ボウルに卵を入れて溶きほぐし、Aを入れてさらに混ぜ、濾す。
- 耐熱容器にむきエビ、ホタテ、1を入れて、2の卵液を泡が出ないよう静かにそそぐ。
- アルミホイルを被せ、フライパンに湯を沸かし、3をおき蓋をして強火で2分、弱火にして12分程蒸す。
- 小鍋に鮭フレーク、Bを入れて混ぜ、加熱し、混ぜ合わせたCを回し入れとろみをつける。
- 4に5をかけ、みつばをのせる。
