半熟卵巾着のすき鍋
- 調理時間
- 1時間以内
- カロリー
- 1558kcal
- #メイン料理
- 材料（2人前）
-
- 卵
- 2個
- 牛肉(バラ薄切り)
- 150g
- 油揚げ
- 1枚
- 白菜
- 1/8個
- えのき
- 1/2袋
- 焼き豆腐
- 1/2丁
- 長ねぎ
- 1/2本
- サラダ油
- 大さじ1
- A しょうゆ
- 大さじ1
- A 酒
- 大さじ1
- A 砂糖
- 大さじ1/2
- B しょうゆ
- 大さじ2
- B 酒
- 大さじ2
- B 砂糖
- 大さじ1
- B 和風だし
- 200 ml
- 作り方
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- 白菜、えのきは3cm幅に切り、焼き豆腐はひと口大に、長ねぎは斜め切りにする。
- 油揚げはペーパータオルなどで軽くおさえて油抜きをし、箸を転がして半分に切る。
- 2の油揚げを袋状に開き、卵を入れ、爪楊枝で口をとじる。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。
- 肉に火が通ったら、Aを入れて炒める。
- 鍋にBを入れて混ぜ、1、3を入れ、フタをして7分程加熱する。
- さらに5を加え、フタをして2分程加熱する。
