半熟卵巾着のすき鍋

  • レシピを印刷
  • シェア
  • シェア
  • LINEで送る
調理時間
1時間以内
カロリー
1558kcal
  • #メイン料理
材料(2人前
2個
牛肉(バラ薄切り)
150g
油揚げ
1枚
白菜
1/8個
えのき
1/2袋
焼き豆腐
1/2丁
長ねぎ
1/2本
サラダ油
大さじ1
A しょうゆ
大さじ1
A 酒
大さじ1
A 砂糖
大さじ1/2
B しょうゆ
大さじ2
B 酒
大さじ2
B 砂糖
大さじ1
B 和風だし
200 ml
作り方
  • 白菜、えのきは3cm幅に切り、焼き豆腐はひと口大に、長ねぎは斜め切りにする。
  • 油揚げはペーパータオルなどで軽くおさえて油抜きをし、箸を転がして半分に切る。
  • 2の油揚げを袋状に開き、卵を入れ、爪楊枝で口をとじる。
  • フライパンにサラダ油を入れて熱し、牛肉を入れて炒める。
  • 肉に火が通ったら、Aを入れて炒める。
  • 鍋にBを入れて混ぜ、1、3を入れ、フタをして7分程加熱する。
  • さらに5を加え、フタをして2分程加熱する。