半熟卵のスコッチエッグ
- 調理時間
- 35分以内
- カロリー
- 991kcal
- #おかず
- #メイン料理
- 材料（2人前）
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- 卵
- 3個
- 合挽き肉
- 200g
- 薄力粉
- 適量
- パン粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
- A 塩
- 小さじ1/2
- A 粗挽き黒こしょう
- 小さじ1/3
- A トマトケチャップ
- 大さじ1/2
- A 中濃ソース
- 小さじ1/2
- A 牛乳
- 大さじ1
- A ナツメグ
- 少々
- 作り方
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- 沸騰した湯に塩(分量外)、卵2個を入れ、6分茹でる。
- 氷水に1を取り、2分程冷やした後、殻をむき冷蔵庫で冷やす。
- 別のボウルに合挽き肉とAを入れて、練り混ぜる。
- 2の卵に薄力粉をまぶす。
- 3の1/2量で4を包み、成形する。残りも同様に包んで成形する。
- バットに溶いた卵、パン粉をそれぞれ入れ、5を順につける。
- 鍋にサラダ油を入れ160℃に温め、様子を見ながら約3分揚げる。
