かぼちゃのキーマカレードリア
- 調理時間
- 50分以内
- カロリー
- 1452kcal
- #メイン料理
- 材料（2人前）
-
- 卵
- 1個
- ごはん
- 300g
- 豚肉(挽き肉)
- 150g
- かぼちゃ
- 1/8個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- カットトマト缶
- 200g
- ピザ用チーズ
- 50g
- にんにく
- 1片
- しょうが
- 1片
- パセリ
- 適量
- オリーブオイル
- 大さじ1/2
- A カレー粉
- 大さじ1
- A 顆粒コンソメ
- 小さじ2
- A 塩
- 少々
- A こしょう
- 少々
- 作り方
-
- 玉ねぎは粗みじん切りにし、にんにくとしょうがはみじん切りにする。
- かぼちゃはさいの目切りにし、耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、500Wの電子レンジで2分程加熱する。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて弱火で炒める。
- 香りが出たら、挽き肉と玉ねぎを加えて炒め、さらにカットトマトとAを入れて時々混ぜながら中火で10分程煮る。
- 2を加えてサッと煮る。
- 耐熱容器にごはんを盛り、その上に5を盛ってチーズをのせる。
- 200℃に温めたオーブンで10分程焼く。
- ボウルに卵を割り入れる。
- 鍋に卵がつかる程度の量の水を沸騰させ、酢50ml(分量外)を加え、再沸騰させる。
- 泡だて器で渦を作り、渦の真ん中に8を入れ、2分半加熱する。
- 氷水(分量外)にとって水気を切る。
- 7に11をのせ、みじん切りにしたパセリを散らす。
