きのこのお月見ポタージュ
- 調理時間
- 25分以内
- カロリー
- 920kcal
- #おかず
- 材料（2人前）
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- 卵
- 2個
- しめじ
- 1/2袋
- ホワイトマッシュルーム
- 5個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- バター
- 10g
- 薄力粉
- 大さじ3
- 水
- 150ml
- 顆粒コンソメ
- 小さじ1
- 牛乳
- 100ml
- 生クリーム
- 100ml
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 作り方
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- しめじ、ホワイトマッシュルーム、玉ねぎは、みじん切りにする。
- 鍋にバターを溶かし、1を入れて炒める。
- 薄力粉を加えて炒め、さらに水と顆粒コンソメを入れて中火で3分程煮る。
- 牛乳、生クリームを加えて温め、塩、こしょうで味を調える。
- ボウルに卵白を割り入れ、卵黄は別にとる。
卵白は泡立てる。 - 器にの中央に卵白を盛り、まわりに4を盛る。
中央に卵黄を入れる。
