ユッケジャンクッパ
- 調理時間
- 30分以内
- カロリー
- 1881kcal
- #おかず
- #メイン料理
- 材料（2人前）
-
- 卵
- 2個
- ごはん
- 300g
- 牛肉(こま切れ)
- 100g
- ぜんまい(水煮)
- 30g
- 豆もやし
- 50g
- にんじん
- 1/4本
- ニラ
- 1/4束
- にんにく
- 1片
- 水
- 400ml
- ごま油
- 大さじ1
- A しょうゆ
- 大さじ3
- A 砂糖
- 大さじ1
- A 白すりごま
- 大さじ1
- A すりおろしにんにく
- 大さじ1
- A すりおろししょうが
- 大さじ1/2
- A 粉唐辛子
- 小さじ2
- A コチュジャン
- 大さじ1
- 作り方
-
- にんじんは短冊切りにし、ニラ、ぜんまいは3cm幅に切る。にんにくは薄くスライスする。
- 牛肉は2cm幅に切る。
- 卵を割り入れ、よく混ぜる。
- 冷凍用保存袋に2とAを入れてよく揉みこむ。
- 鍋にごま油と1のにんにくを入れ、香りが出るまで炒める。
- 4を加えて炒め、1のにんじん、ぜんまいと豆もやしを加える。
- 水を加えて沸騰したらアクをとり、弱めの中火にして10分程度煮る。
- 3と1のニラを加え、サッと煮る。
- 器にごはんを盛り、8をかける。
