デリサラダ
- 調理時間
- 20分以内
- カロリー
- 344kcal
- #おかず
- 材料（2人前）
-
- レタス
- 3枚
- ベビーリーフ
- 1パック
- グリーンアスパラガス
- 2本
- 紫たまねぎ
- 1/4個
- トマト
- 1/2個
- 卵
- 1個
- クルトン
- 適量
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
- ★粉チーズ
- 大さじ3
- ★プレーンヨーグルト
- 大さじ2
- ★マヨネーズ
- 小さじ1
- ★すりおろしにんにく
- 小さじ1
- ★塩
- 少々
- 作り方
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- アスパラガスは3等分に切り、塩(分量外)を加えた熱湯で1分程ゆで、冷ます。
- レタスは水に放してパリッとさせ、水気をよくきって、大きめのひと口大に手でちぎる。
- トマトは1㎝角に切る。紫たまねぎは薄くスライスする。
- ボウルに★を入れ、混ぜる。
- 別のボウルに野菜を入れ、ふんわりと混ぜる。
- 鍋に卵がつかる程度の量の水を沸騰させ酢50ml(分量外)を加え、再沸騰させる。
- 泡だて器で渦を作り渦の真ん中に割った卵を入れ、2分半加熱する。
- 氷水(分量外)にとって水気を切る。
- 器に5を盛り、クルトンを散らす。中央に8をのせて、4をかけ、粗挽き黒こしょうを振る。
