牛乳カルボナーラ
- 調理時間
- 20分以内
- カロリー
- 1181kcal
- #メイン料理
- 材料（2人前）
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- 全卵
- 2個
- パルメザンチーズ(粉)
- 大さじ4
- 牛乳
- 大さじ2
- ベーコン
- 4枚
- にんにく
- 1片
- 粗引き黒こしょう
- 適宜
- パセリ（みじん切り
- 適宜
- スパゲッティ
- 180g
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 塩
- 適宜
- 作り方
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- 室温に戻した卵とパルメザンチーズ、牛乳、粗引き黒コショウをボールに入れて良く混ぜておく。
- スパゲッティは塩水で表示時間より１分短く茹でる。
- ベーコンは1.5㎝幅に切り、にんにくは半分に切って芯を取り除き、つぶしておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。弱火でじっくりにんにくの香りをオイルにうつしたらにんにくを取り除き、ベーコンを脂がぬけるまで炒める。 - スパゲッティが茹で上がったら、ゆで汁を切って３のフライパンに入れ、手早く炒め合わせる。
- 炒め合わせたスパゲッティをソースの入ったボールに加え、手早くあえる。余熱で卵のソースがとろりとしたところで、仕上げにパセリをちらしてでき上がり。
