ふわふわたまごのブルスケッタ
- 調理時間
- 30分以内
- カロリー
- 1149kcal
- #おつまみ
- 材料（24個分）
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- 卵
- 6個
- 食パン(サンドイッチ用)
- 6枚
- 生クリーム(牛乳でも可)
- 小さじ3
- 塩、こしょう
- 少々
- オリーブオイル（バターでも可）
- 適宜
- ■トッピング
- スライスハム
- 1枚
- にんじん
- 3㎝
- オレンジ
- 1個
- オリーブオイル
- 適宜
- 白ワインビネガー
- 小さじ1/2
- おろしにんにく
- 少量
- トマト
- 1/4個
- セルフィーユ
- 適宜
- クリームチーズ
- 15g
- 万能ねぎ
- 1本
- 作り方
-
- スライスハムはみじん切りにする。
- にんじんは千切りにしてオリーブオイルと白ワインビネガー、おろしにんにく、塩、こしょうであえる。
- オレンジは実を適当な大きさにカットし、にんじんと混ぜて味をなじませる。
- トマトは種をとって7ミリ程度の粗みじん切りにし、オリーブオイルと塩、こしょうを混ぜ味をなじませる。
- クリームチーズは7ミリ四方程度に小さくカットする。万能ねぎを小口切りにする。
- 食パンは耳を落とし、1枚を4等分にカットしてからトーストし、オリーブオイルをぬる。
- 卵を溶き、生クリームを加えて混ぜ、ザルでこしてボウルに入れ、塩、こしょうで味を調える。
- 湯せんにかけて泡だて器でスクランブルエッグにする。
- トーストした食パンにスクランブルエッグをのせる。
- ９にそれぞれ１と３をのせる。
- ９に４をのせ、セルフィーユを上に飾る。
- ９に５のチーズをのせ、上から万能ねぎをちらす。
