かぼちゃ風味のイタリアンプリン
- 調理時間
- 1時間20分以内
- カロリー
- 2000kcal
- #スイーツ・おやつ
- #季節の献立
- 材料（17×8×6cmのパウンド型1台分）
-
- 森のたまご
- 3個
- かぼちゃ
- 100g
- クリームチーズ
- 100g
- 生クリーム
- 200ml
- 牛乳
- 100ml
- バニラオイル
- 少々
- 湯
- 大さじ1
- A 砂糖
- 60g
- A 水
- 大さじ2
- B 砂糖
- 60g
- 作り方
-
- ボウルにAを入れ、600Wの電子レンジで4分程加熱する。
- 1に湯を加えて混ぜてカラメルを作り、型に流し入れる。
- かぼちゃをひと口大に切って耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wの電子レンジで4分程加熱し、潰す。
- フードプロセッサーに、3、牛乳を入れて攪拌する。
- ボウルに森のたまごを入れてよく溶きほぐす。
- 別のボウルにクリームチーズを入れて滑らかになるまで混ぜたら、Bを加えてさらによく混ぜる。
- 5を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
- 4を数回に分けて入れ、その都度よく混ぜ、生クリーム、バニラオイルを加えてさらによく混ぜる。
- 8を漉し、2の型に注ぎ入れる。
- 天板に湯(分量外)を入れ、150℃に予熱したオーブンで約1時間ほど湯せん焼きにする。
- 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
