とろ〜り明太チーズのかきたまうどん
- 調理時間
- 15分以内
- カロリー
- 570kcal
- #メイン料理
- 材料（1人前）
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- たまご
- 1個
- 冷凍うどん
- 1玉
- 【A】水
- 600ml
- 【A】白だし
- 大さじ1
- 【A】しょうゆ
- 大さじ1
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1
- ピザチーズ
- 40g
- 明太子
- 20g
- 明太子(トッピング用)
- 7〜8g
- きざみねぎ
- 適量
- 作り方
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- ＜下準備＞
明太子の中身を皮から取り出しておく。 - たまごをボウルに割り入れ、かき混ぜておく。
片栗粉と水を混ぜておく。 - 耐熱容器に冷凍うどんを入れ、ラップをして電子レンジで袋の表示時間通りに加熱する。
加熱したうどんは器に移しておく。 - 鍋に【A】を入れて一煮立ちさせる。
一旦火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ加えながらよくかき混ぜる。 - 再び火をつけ、よくかき混ぜながらとろみがつくまで中火で加熱する。ブクブクと沸騰しているところに溶き卵を少しずつ回し入れ、卵がふわっとしてきたらかき混ぜる。
- ピザチーズと明太子を加えて混ぜ、➂のうどんにかける。明太子(トッピング用)ときざみねぎをトッピングする。
- ＜ポイント＞
スープにとろみをつけ、沸騰しているところに少しずつ溶き卵を回し入れることでふわふわに仕上がります。
- ＜下準備＞
