お月見バターチキンカレー
- 調理時間
- 1（漬け込み時間除く）時間以内
- カロリー
- 410（1人前）kcal
- #メイン料理
- 材料（5〜6人前）
-
- たまご
- 1個
- 鶏もも肉
- 600g
- バター
- 40g
- 好みの野菜
- 適量
- 【A】プレーンヨーグルト
- 200g
- 【A】カレー粉
- 大さじ2
- 【B】玉ねぎ
- 正味450g
- 【B】にんにく
- 1片
- 【C】トマト缶
- 1缶
- 【C】チキンコンソメ
- 1個
- 【C】きび砂糖
- 大さじ2
- 【C】はちみつ
- 小さじ1
- 【C】中濃ソース
- 小さじ1
- 【C】醤油
- 大さじ1
- 【C】塩
- 小さじ1
- 【C】カレー粉
- 小さじ1
- 作り方
-
- ＜下準備＞
鶏もも肉はひと口大にカットし、混ぜ合わせた【A】の材料と一緒にビニール袋に入れてよく揉みこみ1時間以上おく。 - 【B】をフードプロセッサーでピューレ状にする。
- 鍋に【B】を入れて火にかけ、【A】も入れる。
- 【C】の材料も順番に入れて煮込む。トマトホール缶を使うときは、ある程度カットしてから入れる。
- 弱火で30分ほど煮込んだら、最後にバターを入れて仕上げる。
- 目玉焼きを作り、好みの野菜は素揚げにし一緒に盛り付けたら完成。
- ＜ポイント＞
フードプロセッサーがなければ包丁でみじん切りにしてOK！
- ＜下準備＞
