彩り3色ごはん
- 調理時間
- 50分以内
- カロリー
- 245（1個）kcal
- #メイン料理
- 材料（6cmセルクル3個分）
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- たまご
- 1個
- ごはん
- 300g
- すし酢
- 大さじ2
- 桜でんぶ
- 小さじ2
- 青のり
- 小さじ1
- 塩
- 少々
- ゆで海老
- 3尾
- サーモン（刺身用）
- 30g
- いくら
- 適量
- 絹さや
- 3個
- 作り方
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- あたたかいご飯にすし酢を加えて、うちわであおぎながらしゃもじで切るように混ぜて3等分にし、1つには青のり、1つには桜でんぶを加えて混ぜる。
- ボウルにたまごを割り入れて塩を加えて混ぜ、サラダ油（分量外）を薄くひいたフライパンで薄焼き卵を作り、冷めたら細く切る。
- 絹さやはスジを取り、さっと塩ゆでする。
- サーモンは食べやすい大きさに切る。
- セルクルの内側を水で濡らし、青のりの酢飯、普通の酢飯、桜でんぶの酢飯、錦糸卵の順で重ねてその都度軽く押さえ、セルクルから抜く。
同様にあと2個作り、残りの錦糸卵、サーモン、いくら、絹さや、ゆで海老を飾る。 - ＜ポイント＞
それぞれの酢飯をセルクルに入れる際、全体的に軽く押して平らにするときれいな層になります。
