紅茶香る！ホールプリン
- 調理時間
- 1（冷却時間除く）時間以内
- カロリー
- 900（ホール）kcal
- #スイーツ・おやつ
- 材料（15cm丸型1つ分）
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- たまご
- 4個
- 砂糖
- 90g
- 牛乳
- 350ml
- 水
- 100ml
- 紅茶（茶葉）
- 15gくらい
- バニラエッセンス
- 少々
- 作り方
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- 小鍋にグラニュー糖を入れて熱し、カラメル色になったら水を入れる。※跳ねるので、ざる等を被せると安心
- とろみがついたら火を止め、型に流し入れておく。
- 小鍋に水を入れ火にかける。
沸騰したら茶葉を加え煮出す。 - 砂糖・牛乳を加え、砂糖がとけたら火を止める。
- ボウルに卵を溶きほぐす。粗熱をとった④を茶こし等でこし入れ、よく混ぜる。
- 茶こし等でこしながら、型に流し入れる。
- 150℃のオーブンで40分程度湯せん焼きして、冷蔵庫で冷やし固めたら完成。
- ＜ポイント＞
型は必ず底の取れないものを使ってくださいね☝
焼き加減は竹串などをさして確認してください。
