絶品！ちくわ南蛮
- 調理時間
- 15分以内
- カロリー
- 425kcal
- #おかず
- #おつまみ
- 材料（2人前）
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- ちくわ
- 5本
- 片栗粉
- 小さじ１
- たまご
- １個
- マヨネーズ
- 大さじ1.5
- しば漬け
- 10g
- きゅうりの漬物
- 10g
- 【A】醤油
- 大さじ１
- 【A】酢
- 大さじ１
- 【A】砂糖
- 小さじ１
- 作り方
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- ＜下準備(タルタルソース)＞
・たまごを沸騰したお湯で8分ゆで、粗みじん切りにする。
・漬物をみじん切りして、水気をきる。
・たまごと漬物、マヨネーズを混ぜる。 - フライパンの中でちくわに片栗粉をまぶしたら、上から油(分量外)をひと回しする。
- そのまま焼き目がつくまで焼き、【A】を入れて煮からめる。
- 事前に準備しておいたタルタルをかける。
- ＜ポイント＞
漬物をタルタルに入れることにより、食感、彩りが良くなりおいしく作れます。
- ＜下準備(タルタルソース)＞
