ポップオーバーのうさぎパフェ
食感がクセになるポップオーバーをチーズクリームで可愛らしく仕上げます。
- 396kcal/個
- 2個分
食感がクセになるポップオーバーをチーズクリームで可愛らしく仕上げます。
たまご | 1個 |
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牛乳 | 50cc |
薄力粉 | 40g |
強力粉 | 大さじ1 |
砂糖 | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
サラダ油 | 大さじ1 |
クリームチーズ | 30g |
砂糖 | 大さじ1 |
生クリーム | 60g |
ラズベリージャム | 小さじ2 |
チョコペン | 1本 |
アーモンドスライス | 4枚 |
バター(塗り用) | 適量 |
薄力粉はザルでふるっておく。
クッキングシートにチョコペンでうさぎの目と鼻・口の部分を描いて固めておく。
アーモンドスライスは170℃のオーブンでローストしておく。
ココット型にバターを塗り、直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
オーブンは230℃に予熱しておく。
たまごはボウルに入れてよく溶きほぐし、牛乳を加えて混ぜておく。
薄力粉、強力粉、砂糖、塩をボウルに入れてざっと混ぜる。
1を少しずつ加え、ダマがなくなるまでよく混ぜる。
サラダ油を加えて混ぜ、なめらかになったらラップをかけて室温で30分ほど生地をねかせる。
ココット型に分け入れて天板にのせ、230℃のオーブンで20分焼く。
粗熱を取り、型から外しておく。
ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れてハンドミキサーで混ぜる。
クリーム状になったら、生クリームを少しずつ加え、角が立つまで泡立て、しぼり袋に入れる。(先を2センチ位切って使用する。)
ポップオーバーの真ん中に割れ目を入れ、開いて器にのせる。中にラズベリージャムを入れ、8でつくったチーズクリームをしぼる。
竹串を使って、チョコペンで作っておいた目と鼻・口をのせ、アーモンドスライスをうさぎの耳に見立てて飾る。
お好みでフルーツを添えて召し上がれ。