大きな春野菜のオムレツ
たまごをたっぷり使った特大オムレツ！フライパンひとつで出来る華やかなメインディッシュ。
- 調理時間：約25分
- 1521kcal
- 4～6人分
材料
| たまご | 10個 |
|---|---|
| 生クリーム | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | |
| オリーブオイル |
トッピング
| 菜の花 | 1/4束 |
|---|---|
| プチトマト | 3～6個 |
| じゃがいも | 1個 |
| 新たまねぎ | 1個 |
| ソーセージ | 2本 |
| モッツァレラチーズ | 1個 |
材料をまぜるだけの簡単ソース
★バーベキューソース
| トマトケチャップ | 大さじ3 |
|---|---|
| ソース | 大さじ1.5 |
★マスタードソース
| マヨネーズ | 大さじ3 |
|---|---|
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 生クリーム | 大さじ1 |
| ディル、みじん切りしたイタリアンパセリなどお好みのハーブ | 適宜 |
作り方
-
1
たまごは冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。
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2
新玉ねぎはあらみじん切りにする。
-
3
菜の花は軽く茹で、冷水にさらしてから食べやすい大きさに切る。
-
4
じゃがいもはスライスをしてから水にさらし、さっと茹でておく。
-
5
プチトマトは縦半分（大きさにより1/4）にカットする。
-
6
ソーセージとモッツァレラチーズは食べやすい大きさにカットする。
-
7
たまごをボールに割り入れ、生クリーム、塩、こしょうを入れて混ぜる。
-
8
フライパン（直径20センチが作りやすい）にオリーブオイルを入れて熱し、2と7を入れておおきく混ぜる。たまごが半熟になったら、3・4・5・6をトッピングする。
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9
フライパンに蓋をしてたまごが固まるまで弱火で蒸し焼きにする。
-
10
お好みでソースをつけて召し上がれ。