室温に戻したたまごとパルメザンチーズ、牛乳、粗引き黒こしょうをボウルに入れて良く混ぜておく。

スパゲッティは塩水で表示時間より1分短くゆでる。

ベーコンは1.5センチ幅に切り、にんにくは半分に切って芯を取り除き、つぶしておく。
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れる。弱火でじっくりにんにくの香りをオイルにうつしたらにんにくを取り除き、ベーコンを脂がぬけるまで炒める。

スパゲッティがゆで上がったら、ゆで汁を切って3のフライパンに入れ、手早く炒め合わせる。

炒め合わせたスパゲッティをソースの入ったボウルに加え、手早くあえる。余熱でたまごのソースがとろりとしたところで、仕上げにパセリをちらしてでき上がり。