かぼちゃのスコップスフレチーズケーキ
- 調理時間
- 1時間35分以内
- カロリー
- 1511kcal
- #スイーツ・おやつ
- #ハロウィン
- 材料（2人前）
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- 卵黄
- 3個
- 卵白
- 3個
- かぼちゃ
- 100g
- クリームチーズ
- 200g
- 牛乳
- 200ml
- 薄力粉
- 50g
- グラニュー糖
- 60g
- 粉糖
- 適量
- 作り方
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- かぼちゃを1㎝角に切り、耐熱容器に入れてラップをし、600wの電子レンジで3分程加熱する。
- 大きめのボウルに、常温に戻したクリームチーズを入れて混ぜる。
- さらに卵黄、牛乳を入れて混ぜる。
- なめらかになったら、薄力粉をふるい入れて混ぜる。
- 別のボウルに卵白を入れ、グラニュー糖を1/3量ずつ加えながらハンドミキサーで混ぜる。
- 八分立てのメレンゲが出来上がったら、4に1/3量ずつ加えてサックリと混ぜ、耐熱容器に流し入れる。
- 1のかぼちゃを散らす。
- 天板にのせて熱湯(分量外)を張り、160℃に予熱したオーブンで60分焼く。
- 粗熱をとり、粉糖をふる。
