鯉のぼりロールケーキ
- 調理時間
- 2時間以内
- カロリー
- 2339kcal
- #スイーツ・おやつ
- #季節の献立
- 材料（4人前）
-
- 25×35cm型
- 1つ
- 卵
- 4個
- 無塩バター
- 30g
- 苺
- 5個
- キウイフルーツ
- 1/4個
- ブルーベリー
- 2個
- バニラエッセンス
- 少々
- A：砂糖
- 大さじ3
- A：薄力粉
- 大さじ1
- A：牛乳
- 200ml
- B：生クリーム
- 150ml
- B：砂糖
- 10g
- C：砂糖
- 100g
- C：薄力粉
- 100g
- 作り方
-
- 苺はスライス、キウイはいちょう切りにする。
- 耐熱ボウルに卵1個を入れ、Aの砂糖、ふるった薄力粉、牛乳を加えよく混ぜる。
- ラップをせず、電子レンジ600Wで2分加熱する。
- 取り出しよく混ぜ、電子レンジ600Wで1分加熱する。
もう一度繰り返す。 - バニラエッセンスを加えて混ぜ、密着するようにぴったりとラップをして冷蔵庫で冷やす。
- ボウルにBを入れ泡立て、8分立てにし1/4量を別のボウルに取る。
- 残りを10分立てにし、5に加え、混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。
- 別のボウルに卵3個を入れ、Cの砂糖を加えてハンドミキサーでもったりするまで泡立てる。
- 最後に低速で1分程泡立ててキメをととのえる。
- Cの薄力粉をふるい入れてゴムベラで切り混ぜ、やや粉っぽさが残るところで溶かしたバターを加え、さらに切り混ぜる。
- 型に10を流し入れ、平らにならし、空気抜きをして180℃に予熱したオーブンで10分程焼く。
- 網にのせて軽く粗熱をとり、ラップをふわっとかぶせる。
完全に冷めたら型から外し、半分に切る。 - 12の1枚を焼き目を上にしてオーブン用シートにのせ、巻き終わりの3cm程度を残し7を平らに塗り、端から巻く。
- 13を繰り返し、もう1本作る。
冷蔵庫で30分程寝かせる。 - 6の8分立てのホイップクリーム、苺、キウイ、ブルーベリーで飾り付ける。
