おとし卵のお味噌汁
- 調理時間
- 20分以内
- カロリー
- 130（1人前）kcal
- #おかず
- 材料（2人前）
-
- たまご
- 2個
- 玉ねぎ
- 1/4個
- キャベツ
- 1枚
- にんじん
- 3cm
- 飾り麩
- 4個
- 小ねぎ
- 少々
- 水
- 400ml
- だしパック
- 1袋
- 味噌
- 小さじ2～お好みの濃さで
- 作り方
-
- ＜下準備＞
玉ねぎは5mm程度の薄切りにする。
キャベツは食べやすい大きさに切る。
小ねぎは小口切りにしておく。
にんじんは5mm程度の厚さに切り、花型で型抜きする。 - 鍋に水とだしパックを入れ沸騰させて出汁をとり、にんじん、キャベツ、玉ねぎを入れる。
- 中火で5分程度、にんじんが柔らかくなるまで火を通す。
- 味噌を溶かし入れる。
- 小さめの耐熱容器に卵を割り入れ、ラップをせずに電子レンジ600wで15秒ほど加熱する。（周りの白身部分が少し白くなる程度の半熟卵にする。）
- ➄を沸騰している➃の鍋に入れ、2分半程度弱火で加熱する。
- 器に入れ、飾り麩、小ねぎを乗せて完成。
- ＜下準備＞
