うさぎミニカップケーキ
- 調理時間
- 50分以内
- カロリー
- 380（1個）kcal
- #スイーツ・おやつ
- #イースター
- 材料（4人前）
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- 【ミニカップケーキ】
- バター
- 50g
- 牛乳
- 10ml
- きび糖
- 50g
- たまご
- 1個
- 薄力粉
- 60g
- ベーキングパウダー
- 小さじ1/2
- 【バタークリーム】
- バター
- 50g
- 卵白
- 1/2個分
- きび糖
- 3g
- 【トッピング】
- ココナッツフレーク
- 適量
- ストロベリーパウダー(食紅代用可)
- 適量
- グラニュー糖
- 適量
- マシュマロ
- 個数分
- 作り方
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- ＜下準備＞
【トッピング】グラニュー糖にストロベリーパウダーをほんの少し混ぜて可愛らしいピンク色にしてお皿に入れておく。マシュマロをキッチンバサミで斜めにカットして切り口をピンクシュガーに押しつけてうさ耳にする。 - 【バタークリーム】
ボウルに卵白を入れて泡立て器でツノが立つまでしっかり混ぜる。 - きび糖を加えてなめらかになるまで根気よく混ぜる。
- バターを加えてなめらかになるまで根気よく混ぜる。
- 【ミニカップケーキ】
ボウルにバターときび糖を入れてヘラでよく混ぜ合わせる。 - 溶きほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れヘラで切るようにさっくりと混ぜる。
- 牛乳を加えて混ぜる。
- 生地を絞り袋に入れてグラシンカップを敷いた型に絞り入れ、180度(余熱あり)のオーブンで15分焼く。
- 取り出して冷ましてからバタークリームを乗せる。
カップケーキの下を持って深めの器に入れたココナッツフレークをまぶしつける。 - うさ耳マシュマロの下にバタークリームを塗ってからカップケーキの上にトッピングする。
- ＜ポイント＞
バタークリームを作る際､きび糖を加えてからなめらかになるまで根気よく混ぜましょう💪
トッピングのココナッツが苦手な方は代わりにホワイトチョコを削って乗せてもOK♪
- ＜下準備＞
