いちごクレープロール

材料（1人前）

作り方

＜下準備＞
いちごはヘタを取りよく洗う。トッピング用は半分に切る。
ボウルにたまごを入れてホイッパーで軽く溶き、砂糖、牛乳、薄力粉をふりながら加え、その都度よく混ぜる。粉気がなくなったら、溶かしバターを入れてよく混ぜ、ラップをかけて30分生地を休ませる。
フライパンに薄く油を塗って中火にかけ、生地をお玉一杯ほど流しいれ、薄く広げて焼く。周りが乾いてきたら裏返して30秒ほど焼く。全部で4枚焼く。
生クリームをツノが立つまで泡立てる。
(市販のホイップの場合はこの工程はなし)
ホワイトチョコを湯煎して溶かし、➃のクリームに混ぜ合わせ、口金をつけた絞り袋に入れる。
クレープにクリームを全体に伸ばし、いちごをのせる部分にクリームを1本絞る。生地の左右を少し内側に折り、いちごを並べ手前からくるくる巻く。
クレープに⑥と同様にクリームを塗り、先に巻いた生地を置いてくるくる巻く。同様に3回巻く。
上にクリームを絞り、いちごをトッピングする。
＜ポイント＞
クリームは均一に塗ると、カットした後の仕上がりがきれいに見えます。

おすすめレシピ