かぶと卵と豆腐のとろとろスープ
- 調理時間
- 15分以内
- カロリー
- 140（1人前）kcal
- #おかず
- #季節の献立
- 材料（4人前）
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- たまご
- 4個
- かぶ
- 大1個
- 水
- 400cc
- 鶏ガラスープの素
- 大さじ1と1/2
- 醤油
- 小さじ2
- 塩
- 少々
- 生姜
- チューブ2～3cm
- 豆腐
- 1丁
- ねぎ
- お好みで
- 片栗粉
- 大さじ1
- 水
- 大さじ1と1/2
- 作り方
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- ＜下準備＞
かぶは皮を向いてすりおろしておく。 - 鍋に水を沸騰させて、すりおろしたかぶ、鶏ガラスープと醤油、生姜を加えて煮る。
- ➁が煮えてきたら豆腐を加えてさらに煮る。塩を加えて味を整える。
- 片栗粉を水で溶いたものを③に加える。
- とろみがついたら、溶いた卵を加えて好きな固さまで固まったら完成。お好みでねぎをトッピングする。
- ＜ポイント＞
卵に火が入りすぎないように、先にとろみをつけてから卵を加えます♬
- ＜下準備＞
