焼きスコッチエッグ
- 調理時間
- 40分以内
- カロリー
- 260（1人前）kcal
- #おかず
- 材料（2人前）
-
- たまご
- 2個
- お湯(茹で用)
- 800ml
- 塩
- 小さじ1
- 薄力粉
- 大さじ2
- パン粉
- 30g
- 米粉
- 大さじ2
- 【肉だね】
- たまご(溶き卵)
- 1/2個分
- 牛豚合びき肉
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- パン粉
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- 黒こしょう
- ふたつまみ
- 作り方
-
- 鍋にお湯を沸騰させ、たまごと塩を入れて強火で5分ほどゆでる。
取り出したら流水にさらし、粗熱が取れたら殻をむく。 - 玉ねぎはみじん切りにする。
- ボウルに肉だねの材料を入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせ、2等分にする。
- ①に薄力粉をつけ、③でたまご全体を覆うように包み、パン粉をまぶす。
- 中火で熱したフライパンに米油をひき④を入れ、蓋をして火が通るまで10分ほど蒸し焼きにします。
時々、蓋を外して全面に焼き色がつくように転がします。 - 火から下ろして器に盛り付けたら完成。
- 鍋にお湯を沸騰させ、たまごと塩を入れて強火で5分ほどゆでる。
