卵と秋野菜の酢鶏
- 調理時間
- 40分以内
- カロリー
- 475（1人前）kcal
- #簡単
- #おかず
- #季節の献立
- 材料（4〜5人前）
-
- たまご
- 3個
- かぼちゃ
- 1/4個
- さつまいも
- 1/2本
- しいたけ
- 4個
- にんじん
- 1/2本
- 玉ねぎ
- 1個
- 鶏肉
- 500g
- 銀杏
- 適量
- 【A】砂糖
- 大さじ4
- 【A】しょうゆ
- 大さじ5
- 【A】みりん
- 大さじ4
- 【A】酢
- 大さじ5
- 【A】ケチャップ
- 大さじ5
- 【A】片栗粉
- 小さじ1
- 作り方
-
- ＜下準備＞
鶏肉は一口大に切って 塩コショウ、片栗粉(分量外)をまぶし油で揚げておく。
野菜は一口大に切っておく。卵は割って塩を少々(分量外)入れ溶いておく。
【A】を全てボウルに入れ混ぜ合わせておく。 - 一口大に切った野菜を耐熱容器に入れて500Wで5分レンジ加熱しておく。
- フライパンにサラダ油を入れ、卵をふんわりと炒めて皿に上げておく。
- 卵を焼いたフライパンに➁を入れて、炒めたら混ぜ合わせた【A】を入れて絡める。
- お皿に盛り付け、卵を乗せたら完成。
- ＜下準備＞
