居酒屋風♪山芋の鉄板焼き
- 調理時間
- 10分以内
- カロリー
- 240kcal
- #簡単
- #おかず
- #おつまみ
- 材料（1人前）
-
- 山芋
- 150g
- 【A】たまご
- 1/2個
- 【A】めんつゆ（2倍濃縮）
- 大さじ1
- 【A】和風顆粒だしの素
- 小さじ1/2
- 卵黄（トッピング用）
- 1個分
- 刻みねぎ
- 適量
- サラダ油
- 小さじ1
- かつお節
- 適量
- 作り方
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- 山芋は皮をむきすりおろす。
たまごは溶きほぐしておく。 - ボウルに山芋と【A】を入れてよく混ぜ合わせる。
- スキレットにサラダ油を熱し、②を流し入れる。
中火で焼き目がつくまで焼き、裏返す。 - 弱火で熱し、裏面にも焼き目がついたら火を止める。
中央に卵黄をおとし、刻みねぎ、かつお節をトッピングする。 - ＜ポイント＞
ひっくり返すのが難しい場合はお皿にスライドさせてから裏返してください。
お好みでポン酢や醤油をかけてお召し上がりください♪
- 山芋は皮をむきすりおろす。
