卵と手羽中の旨塩煮
- 調理時間
- 40分以内
- カロリー
- 1800kcal
- #おかず
- #おつまみ
- 材料（2人前）
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- たまご
- 4個
- 手羽中
- 12本
- 小松菜
- 2株
- ごま油
- 小さじ1
- みりん
- 大さじ2
- 醤油
- 大さじ1
- 中華だしの素
- 大さじ1
- 塩
- 小さじ1/2
- 水
- 3カップ
- 作り方
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- ＜下準備＞
小松菜は3cm幅に切る。 - 卵は沸騰した湯に入れ、12分ゆでる。
- フライパンにごま油をひき、中火にかける。手羽中を並べ、転がしながら焼き目をつける。
- ➂にみりん・醤油・中華だしの素・塩・水を入れて煮立たせる。ゆで卵を加え、弱火でふたをして15分煮る。
- ➃に小松菜を加えてさらに3分煮たら完成。
- ＜ポイント＞
小松菜は煮過ぎると食感を損なってしまうので、さっと火を通す程度がおすすめ◎
- ＜下準備＞
