さっぱりおろしの和風オムライス
- 調理時間
- 30分以内
- カロリー
- 880kcal
- #メイン料理
- 材料（1人前）
-
- ごはん
- 1杯
- たまご
- 2個
- ちりめんじゃこ
- 20g
- 小梅（カリカリ）
- 3粒
- 和風だし（顆粒）
- 小さじ1/2
- 醤油
- 小さじ1/2
- 大根おろし
- 適量
- 大葉
- 1枚
- ごま油
- 大さじ2
- 【和風あん】
- だし汁
- 200ml
- 醤油
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- 水溶き片栗粉
- 大さじ1
- 作り方
-
- ＜下準備＞
小梅は種を取り除き、粗みじん切りにする。
ボウルにたまごを割り入れて溶く。 - フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、ご飯を入れてパラパラになるまで炒める。
- 和風だし、醤油を加えて炒め、ちりめんじゃこ、小梅を加え、全体に絡むように炒めて器に盛る。
- 鍋にだし汁、醤油、みりん、塩を入れて沸騰させ、水溶き片栗粉を加えてとろみがつくまで煮る。
- フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、溶き卵を加えて半熟状になるまで炒める。③の上にのせる。
- 大葉、大根おろしをトッピングし、➃の和風あんをかける。
- ＜ポイント＞
卵は火を通しすぎず半熟状に仕上げるのがポイント。
- ＜下準備＞
