鯉のぼりの卵巻き寿司
- 調理時間
- 30分以内
- カロリー
- 1050kcal
- #メイン料理
- #季節の献立
- 材料（2人前）
-
- ○たまご
- 2個
- ○砂糖
- 小さじ1
- ○塩
- 少々
- 【水溶き片栗粉】
- ○片栗粉
- 小さじ1
- ○水
- 小さじ1
- 【酢飯】
- ごはん
- 1合
- ★米酢
- 大さじ2
- ★砂糖
- 大さじ1
- ★塩
- 小さじ1
- レタス
- 2枚
- マヨネーズ
- 大さじ2
- 海苔
- 2枚（1枚は巻き寿司、1枚は飾り用）
- スライスチーズ
- 1枚
- 海老フライ（冷食、残り物、お惣菜なんでもok）
- 4本
- 作り方
-
- ＜下準備＞
ご飯を炊いて★の材料を混ぜ酢飯を作る。
卵を割り、○の材料を入れよく混ぜる。
レタスを4等分にカットする。
1枚の海苔を半分に切っておく。 - 卵焼き器に油(分量外)を引き、下準備で混ぜておいた卵を半量ずつ流し入れ、薄焼き卵を2枚作ります。
- 巻き簀にラップを敷き、薄焼き卵、酢飯、レタス、マヨネーズ、海老フライの順で乗せ、海苔巻きの要領で巻いていきます。※海苔巻きも同じように巻く
- ➂で作った巻き寿司にスライスチーズと飾り用に残しておいた海苔で鯉のぼりのように飾りつけます。
- アスパラとラディッシュで竿のようにしました。
無くても大丈夫です。 - ＜ポイント＞
卵液に水溶き片栗粉を入れると破れにくくなります。
海老フライの尻尾がはみ出すように巻くと可愛いです🍤
デコはご自由に楽しく飾ってください。
- ＜下準備＞
